冻盘绞肉机给您讲讲商用多功能可绞骨头设备
2024-02-12
冻盘绞肉机的维护和保养工作：
1.冻肉绞肉机每班工作完成后应及时清洗外表和料道，防止细菌滋生。并在转动摩擦部位加几滴食用油，以备下次再用。
2.冻肉绞肉机减速机油箱润滑油更换制度，应及时观察油位，及时加油，使油面不低于油标的中心线。每隔半年左右更换一次润滑油。
3.若发现机器动力下降或失转现象，应及时翻开后盖，调整传动皮带的松紧情况。正常运转一年应把减速机拆开，对滚动轴承进行清洗、加油。
4.绞肉机绞刀及刀盘使用一段时间后，应及时修磨或更换。
说到挑选绞肉机，首先就需要了解，购买绞肉机的目的，要加工什么型的原料，想要的产量效率，机器所使用的材质等。
对于酒店、食堂、加工作坊、食品厂、餐厅、等一般都会配备商用绞肉机，这些地方每天要处理的肉类的非常多的，如果使用人工来处理，就会浪费大量的时间和人力物力，而挑选好一款适合的绞肉机就会节省提高工作效率和产量。
对此，针对生产加工处理的肉料，是可以分为冻肉、生鲜肉，若是需要针对冻肉加工处理，就需要挑选冻盘绞肉机，而冻肉绞肉机的好处在于可以直接让未解冻并刨好的肉块，直接绞碎，因为肉是冰冻的，温度低，哪怕在绞切过程中肉粒也升温小，这样利于保鲜，延长肉粒的货架期，并且冻肉绞肉机也是可以针对生鲜肉绞切的。
而对于鲜肉绞肉机来说，是可以让鲜肉块投进去绞切，同样也是可以绞切比较薄的冻肉片的。
冻肉和鲜肉绞肉机，这两种机器的区别就体现在动力功率上。
