冻盘绞肉机总结鸿博机械绞肉机设备可定制
2023-12-25
冻盘绞肉机的作用如下：
1、冻肉绞肉机有绞冻肉功能，可以直接绞冻肉盘或冻肉块，减少肉料温升。
2、送料螺旋主要是用来将物料挤压至绞切系统，快速破碎冻肉冻盘，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉。
3、绞刀也叫十字绞刀可以将物料切碎，一般有四个刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋转方向一样，材料是不锈钢，绞刀的刃口底部和孔板相贴。
4、孔板和绞刀相贴，可以形成剪切力，对原料机械切割，当肉料尺寸和孔板孔径相同时即可通过孔板孔径出料，孔板的孔径越小，肉料的出料粒度就越小。
说到挑选绞肉机，首先就需要了解，购买绞肉机的目的，要加工什么型的原料，想要的产量效率，机器所使用的材质等。
对于酒店、食堂、加工作坊、食品厂、餐厅、等一般都会配备商用绞肉机，这些地方每天要处理的肉类的非常多的，如果使用人工来处理，就会浪费大量的时间和人力物力，而挑选好一款适合的绞肉机就会节省提高工作效率和产量。
对此，针对生产加工处理的肉料，是可以分为冻肉、生鲜肉，若是需要针对冻肉加工处理，就需要挑选冻盘绞肉机，而冻肉绞肉机的好处在于可以直接让未解冻并刨好的肉块，直接绞碎，因为肉是冰冻的，温度低，哪怕在绞切过程中肉粒也升温小，这样利于保鲜，延长肉粒的货架期，并且冻肉绞肉机也是可以针对生鲜肉绞切的。
而对于鲜肉绞肉机来说，是可以让鲜肉块投进去绞切，同样也是可以绞切比较薄的冻肉片的。
冻肉和鲜肉绞肉机，这两种机器的区别就体现在动力功率上。
