肉类绞泥机：冻肉绞肉机型号众多，怎么选择适合自己的呢
2022-06-12
肉类绞泥机结构
1、送料螺旋主要是用来将物料挤压至绞切系统，送料螺旋的外径和轴线同轴，应避免和机器外壳有接触。单从输送能力上来说，送料螺旋的旋转速度是越快越好；但是如果转速太大会导致孔板处的压力增大，增加肉和机械的摩擦并造成肉升温，影响产品质量。
2、绞刀也叫十字绞刀可以将物料切碎，一般有四个刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋转方向一样。材料是不锈钢或是碳素工具钢，绞刀的刃口底部和孔板相贴。
3、孔板和绞刀相贴，可以形成剪切力，冻肉绞肉机对原料机械切割。当肉料尺寸和孔板孔径相同时即可通过孔板孔径出料，孔板的孔径越小，肉料的出料粒度就越小，但是出料的时间也会增加。
肉类绞泥机的维护和保养工作：
1.冻肉绞肉机每班工作完成后应及时清洗外表和料道，防止细菌滋生。并在转动摩擦部位加几滴食用油，以备下次再用。
2.冻肉绞肉机减速机油箱润滑油更换制度，应及时观察油位，及时加油，使油面不低于油标的中心线。每隔半年左右更换一次润滑油。
3.若发现机器动力下降或失转现象，应及时翻开后盖，调整传动皮带的松紧情况。正常运转一年应把减速机拆开，对滚动轴承进行清洗、加油。
4.绞肉机绞刀及刀盘使用一段时间后，应及时修磨或更换。
